Путешествие по Узбекистану индивидуальной сборки – 11 ночей / 12 дней
Маршрут: Ургенч – Хива – Бухара – Нуратинский район, озеро Айдаркуль – Самарканд – урочище Аманкутан

1 день
Прилет в Ургенч в 15:40 рейсом U6-2697 из Москвы
Трансфер в Хиву (35км. 30 мин)
Размещение в гостинице (Hayat Inn Khiva 3* или Euro-Asia)
Отдых.
Мастер класс по приготовлению «шивитоши» (блюдо которая подавалось исключительно Ханам» - особенный хорезмский лагман из зеленой лапши с укропом с белым соусом и ярко-красным рагу из овощей и мяса)

2 день
Завтрак в гостинице.
Хива - один из главных городов древнего Хорезма и единственный город современного Узбекистана, который сохранил практически нетронутым целый участок средневекового шахристана - Ичан-Калу («внутренний город»). Сегодня мы начнем наше путешествие в Средневековье именно с него.
Минарет «Кальта – Минар», Медресе Мухаммад Аминхана, Дворец «КуняАрк», Зиндан, Медресе Мухаммад Рахимхана, Медресе и минарет Ислам Хаджи, Джума мечеть (Пятничная мечеть), дворец «ТашХаули»

3 день
Завтрак в гостинице
Сегодня мы погружаемся в эпоху зороастризма и любуемся пустынными пейзажами.
Городище Аяз-кала, датированное IV в. до н.э., и один из самых выдающихся памятников зодчества Хорезма - городище Топрак-кала (I - IV в. н.э.)
Ужин с фольклорным шоу.

4 день
Завтрак в гостинице
Трансфер в Бухару (450км 6 часов)
По дороге обед придорожном кафе (в кафе возьмем только чай, обед сухим пайком)
Размещение в гостинице (Hotel Sultan или Hotel Rangrez)

5 день
Завтрак в гостинице
Бухоро-и-Шариф («Священная и Благородная Бухара») - один из известнейших городов Узбекистана, через который проходил знаменитый Великий шелковый путь. Бухара является одним из главных центров Ислама не только в Средней Азии, но и во всем мусульманском мире. В средневековье на территории Бухары находилось более 350 мечетей и 80 медресе, многие из которых прекрасно сохранились до наших дней. Все дороги священного города ведут к центральному водоему - Ляби-хаузу, вокруг которого, наряду с архитектурными памятниками, уютно расположились рестораны и чайханы. Помимо грандиозных ансамблей, медресе, мечетей и знаменитого минарета Калян, в Бухаре отлично сохранилась древнейшая крепость Арк, действующие средневековые бани и торговые купола - всего более 140 памятников архитектуры!
Попытаемся в сегодняшней экскурсии по городу увидеть : Медресе Абдулазиз-Хана (XVII в.); Мечеть "Магоки-Аттари" (X – XVI вв.); Ансамбль «ЛябиХауз», Музей-крепость Арк (XIX – XX вв.).
Мавзолей Саманидов (XI – X вв.); Мавзолей "Чашма-Аюб" (XIV в.); Комплекс "Пой Калян" (XII – XVI вв.)

Мастер класс по приготовлению Бухарского плова «Софи оши»
Бухарский плов (свадебный) принято считать диетическим и легким, благодаря определенному методу приготовления. Животные жиры, масла заменяются маслом на растительной основе, например, кунжутным или хлопковым. Добавленные особые специи и пряности не только улучшают вкусовые качества блюда, но и способствуют лучшему расщеплению жиров и хорошей усвояемости пищи.
Считается, что наименование плову дал великий врачеватель Авиценна.
Изначальное название «палов ош», каждая буква этого названия определяет состав продуктов: П – пиёз в переводе лук, А - аёз – морковь, Л – лахм – мясо, О – олио – жир, В – вет – соль, О – об – вода, Ш – шалы – рис. Каждый продукт обладает лечебными и питательными свойствами. Бухарский плов немного отличается от других разновидностей этого восточного блюда из риса. Плов по бухарски не перемешивают как ташкентский или андижанский. Добавление настоя шафрана в завершении приготовления, делает плов по настоящему бухарским "Ош-и-софи". Яркое сочетание зиры и шафрана, с привкусом моркови и кишмиша создают необыкновенный ароматный вкус. 
Подается "Ош-и-софи" в большой тарелке, выкладывают сначала рассыпчатый рис, разравнивая по поверхности тарелки, затем выкладывается морковь с кишмишом и в завершении ароматные кусочки говядины. Внешний вид плова получается аппетитно пестрый, взглянув на него, сразу хочется полакомиться этим блюдом.

6 день
Завтрак в гостинице
Трансфер в юртовый лагерь «Айдар кул»
Размещение в лагере
Пикник на озере Айдаркуль.
Айдаркуль - искусственно созданное чудо-озеро в пустыне Кызылкум, на северо-востоке Узбекистана. Озеро Айдаркуль находится в системе из трех соленых озер общей площадью 4 тыс. км2, расположенных в солончаковой впадине. Огромное озеро с чистейшей водой, песчаные берега и удаленность от цивилизации создают здесь прекрасные условия для развития рыболовства и наблюдения за редкими видами птиц. Здесь обитает более ста видов водоплавающих и околоводных птиц, многие из которых занесены в Красную книгу (кудрявый пеликан, малый баклан, черный гриф и др.). В прозрачных водах Айдаркуля водятся сазан, сом (иногда гигантских размеров), чухонь, маринка, змееголов, судак, карп, жерех и проч. 
Свободное время
Ужин
Отдых под звуки домбры у костра.

7 день
Завтрак в юртах
Трансфер в Сентоб.
Неописуемо свежий воздух, беспрерывное пение птиц, божьи коровки повсюду, вечерняя заря, журчание горного ручейка, аромат цветов, ослики в качестве средства передвижения, дружелюбные жители, небо, полное звезд ночами... это, пожалуй, немногое из того, чем примечательна деревушка в горах Нурата.
Деревня Сентоб (Сентяб), находящаяся на расстоянии 30 км от озера Айдаркуль, превратится в уголок спасения для тех, кто устал от городской суеты.
Между горами Нурата и пустыней Кызылкум находится поселение, где сохранились покой прошедших дней, моральные ценности тех времен. Время словно застыло на этом небольшом участке девственной природы. Жители ее сами своими руками строят себе дома из мелких и средних камней – кусочков скалистой породы и глины. Продукты для приготовления блюд они выращивают и собирают у себя в огороде. Приготовление пищи происходит на открытом огне. Даже орехи и фисташки собираются и сушатся здесь. У каждой семьи есть свой скот, хоть и не большой, но обеспечивающий всю семью яйцами, молоком, мясом и руном.
Окрестность богата многообразными животными, птицами и насекомыми, некоторые из которых занесены в Красную книгу. Здесь встречаются единственные в своем роде представители флоры и фауны. При прогулке по деревне создается впечатление, что попал на раскопки уникального, хорошо продуманного, но древнего городка. У гостей есть возможность посмотреть и поучаствовать в повседневной жизни местных жителей. Они могут участвовать в приготовлении лепешек в глиняных печах – тандырах, увидеть празднование свадеб, а в сезон игр увидеть соревнования на лошадях -купкари, лазать по местами скалистым горам. Конечно же, можно просто насладиться мирным пением птиц, сидя на топчане с чаем
Обед
Свободное время
Ужин

8 день
Завтрак в кишлаке 
Трансфер в Самарканд (время в пути около 5часов)
Размещение в гостинице - Hotel Samarkand Safar
Свободное время
Мастер класс по приготовлению «Димлама»
Дамлама (димлама, дамляма) - это полезное и питательное блюдо узбекской кухни, наполненное всевозможными овощами с кусочками мяса, либо без него (сабзи димлама - тушеные овощи). Аналог в русской кулинарии - овощное рагу. Название блюда происходит от глагола «димламок», что в переводе означает «тушить».
Дамламу преимущественно готовят летом и осенью, в сезон обилия овощей, а также зимой, но уже с меньшим набором сочных ингредиентов.

9 день
Завтрак в гостинице
Экскурсия по Самарканду: МавзолейГури Амир (XV в.), ПлошадьРегистан (Медрасе Улугбека (XV в.), Медресе Тилля-Кори (XVII в.), Медресе Шердар (XVII в.), МечетьБибиханум (XIV-XV в.). Комплекс Шахи-Зинда (XI-XIX в.), Обсерватория Улугбека (XV в.), Афросиаб

10 день
Завтрак в гостинице 
Однодневный тур в урочище Аманкутан с гидом
Аманкутан - небольшое урочище на крайнем западе Памиро-Алая, на стыке двух массивов единого Зерафшанского хребта - гор Чакылкалян и хребта Каратепе. Точка их соприкосновения - перевал Тахтакарача, расположенный на высоте 1675 м над уровнем моря, на границе с южными областями Узбекистана. Все урочище занимает сай Аманкутан, а при выходе из ущелья сай носит название Каратепе, и здесь же расположился одноименный кишлак. Через Аманкутан издревле проходил короткий и удобный путь из Согда в Бактрию, из Самарканда в Кеш, от Зерафшана до переправы через Амударью. Этим легкодоступным горным переходом пользовались в древности персы, воины Александра Македонского, арабы и монголы. На перевале по пути из Самарканда в Кеш побывали знаменитые путешественники средневековья Абулкасим ибн Хаукаль и ибн Батута, посол Испании Рюи Гонзалес Де Клавихо. По этому пути они прибывали в столицу государства Амира Темура. По сей день это один из уникальных уголков природы Узбекистана. Здесь сохранились заросли диктамиуса, мыльного корня. Ранней весной единичными экземплярами на каменистых склонах встречается красный крупный тюльпан Фостера - родоначальник многих голландских сортов. По-узбекски этот цветок так и называется Омонкутон лоласи. 
Парадокс, но здесь еще можно встретить синюю птицу. Её называют птицей счастья. Согласно легенде, тот, кто раз увидит синюю птицу, станет счастливым. Не заметила я её, хотя высматривала на ветках деревьев очень внимательно. Кому же не хочется быть счастливым?! Уже дома прочитала в книге, что синяя птица напоминает крупного дрозда, и на деревья садится реже, чем на землю… 
Славится урочище родником-чашмой, - упругой струей бьёт холодная прозрачная вода. Приятная на вкус, она освежает, утоляет жажду, восстанавливает силы путешественников.

11 день
Завтрак в гостинице
Однодневный тур в Шахрисябз на родину Темирлана с гидом.
Шахрисабз — это один из наиболее древних городов Республики Узбекистан, расположенный более чем в 400 км от столицы и в 80 км от Самарканда. Зеленый город — именно так в переводе звучит название Шахрисабз, предстает перед глазами туристов как бескрайний зеленый сад, украшенный россыпью разноцветных огней. Уже на высокогорном перевале Тахта-Карача, ведущем к городу, вы будете просо очарованы увиденным, представляя себя на пороге старинной восточной сказки.
Шахрисабз известен всему миру как родина великого полководца Амира Темура, ставший под его руководством настоящим центром науки и искусства.
Сегодня история Шахрисабза насчитывает более 2700 лет, а современные постройки и благоустроенные районы гармонично сочетаясь с древними сооружениями, придают городу особенный колорит.

12 день
Завтрак в гостинице
Экскурсия по городу с гидом «колониальный Самарканд» и «многоконфессиональный Самарканд» . 
Сиябский базар.
Сегодня, как и много лет назад, Сиабский базар не оставляет равнодушными ни приезжих, ни коренных жителей Самарканда. Обилие товаров земледелия и ряды мастеров с их товаром ручной работы свидетельствуют о природном богатстве Узбекистана и трудолюбии народа.
Базар располагается в крытых павильонах, поэтому его можно посещать в любую погоду. Под крышей павильона аккумулируется базарный гул, что придает Сиабскому базару особую изюминку.
Ряды условно разделены по роду товара - отдельно продают овощи: картофель, лук, морковь, баклажаны, помидоры и прочее. Рядом располагаются один за другим продавцы с фруктами. Отдельно продаются сухофрукты, местные и импортные орешки, всевозможные восточные сладости:
Далее следуют бесконечные «барханы» риса различных сортов, маша, проса, пшеницы, перловой крупы, разнообразных зерен для мелких домашних птиц.
И, конечно же, на базаре есть съестные ряды с приятно дурманящим дымом и ароматами национальных блюд - шашлыка, плова, лагмана, шурпы, самсы, ханумов, так как большая часть блюд готовится на месте, на дровах. Здесь можно отдохнуть, подкрепиться, насладится истинным Восточным напитком - горячим зеленым чаем. Есть тут и более привычный для европейца фаст фуд местного приготовления. Весной, в период празднования праздника Навруз здесь располагаются ряды столов с традиционным блюдом - сумаляк, который продают порционно на разлив.
Отдельно расположены ремесленные ряды. Работа мастеров поражает своим трудолюбием и кропотливостью. Мастера не сидят без дела и на месте изготавливают свой товар. Поэтому здесь слышны все «ноты» их работы - меди, ковки, гравировки, резьбы по дереву.

В 18:30 Трансфер в аэропорт 
Вылет в Москву рейсом HY-605 в 21:50
 

В стоимость входит:
- размещение по программе
- питание по программе (завтраки в гостиницах, полный пансион в юртовом лагере и гестхаузе, три мастре-класса (ужины) и ужин с фольклорным шоу)
- экскурсии по программе с гидом
- все трансферы по программе с русскоговорящим водителем (авто Nissan Altima)
- входные билеты в музеи и памятники архитектуры